Ламинираното и покрито кухненско алуминиево фолио е домакински{0}}материал за опаковане на храни, изграден от тънък алуминиев субстрат, комбиниран с полимерен слой, лак или хартиена облицовка. Алуминият осигурява бариерата, топлопроводимостта и отразяването на светлината; добавеният слой осигурява топлинно запечатване, устойчивост на мазнини и вода, възможност за печат или незалепваща повърхност. Резултатът е ролков материал, който защитава храната при печене, печене, замразяване, транспортиране и излагане.
Това ръководство описва сплавите и темперите зад домакинското фолио, форматите на ролките, които обикновено се доставят, наличните опции за ламиниране и покритие и практическите точки, които определят ефективността при употреба.
Какво е ламинирано и покрито кухненско алуминиево фолио
Обикновеното домакинско фолио вече е устойчиво на вода и мазнини и отразява топлината и светлината, така че предпазва храната и може да се използва повторно. Ламинирането и покритието разширяват това основно представяне в четири посоки:
Запечатване.Терм{0}}лакът позволява на фолиото да се залепи към себе си, към хартия или към полимерно фолио, така че контейнерът да може да бъде затворен без лепило.
Бариера и механична опора.Подложката от филм или хартия увеличава устойчивостта на пробиване и разкъсване и подобрява бариерата за кислород и влага на готовата опаковка.
Външен вид и печат.Покритията и ламинациите приемат печат, щамповане и цвят, което поддържа маркови опаковки и формати за-контрол на порции.
Освобождаващо и{0}}незалепващо поведение.Подходящите повърхностни обработки предотвратяват полепването на лепкави храни по време на печене и скара.
Сплави и закалки, използвани за домакинско фолио
Домакинските и кухненските рула се произвеждат от меки, силно формоващи се фолийни сплави, а не от класове с висока -якост.
| Сплав | Типична роля в кухненско фолио |
|---|---|
| 1235 | фолио с висока{0}}чистота за ярки опаковки,-в контакт с храни |
| 8011 | обикновено домакинско фолио, ламиниращ субстрат и контейнери |
| 8079 | много тънко фолио с висока{0}}чистота за ламинати и гъвкави опаковки |
| 8006 | ламинати от фолио и приложения с полу{0}}твърди контейнери |
И четирите се доставят предимно в мека O температура, тъй като операциите по опаковане, сгъване и формоване-на контейнери, използвани в кухните, се нуждаят от пластичност, а не от твърдост. Материалът е завършен така, че едната страна е ярка, а другата е матова, следствие от процеса на валцоване, който създава разлика във външния вид и отразяващата способност на повърхността.
Технически спецификации и ролни формати
| Параметър | Типичен диапазон |
|---|---|
| Дебелина | 0.009 - 0.03 мм |
| ширина | 250 - 1,280 мм |
| Сплав | 1235, 8011, 8079, 8006 |
| темперамент | мек (О) |
| Тегло на ролката | 100 - 400 кг на ролка |
| Ядро | 76 mm или 152 mm вътрешен диаметър, за да отговарят на линиите за рязане и конвертиране |
| Повърхност | ярък и гладък, без линии на течове, драскотини и маслени утайки, леко омаслен за предотвратяване на бяла ръжда |
Форматът на ролката се определя от оборудването за конвертиране, което следва. Тесните потребителски ролки за продажба на дребно се нарязват и пренавиват от широки мастър рулони, докато преобразувателите, които ламинират или покриват фолиото на линия, поръчват по-широки ролки и приемат по-голямото единично тегло. Контролът на размерите има значение навсякъде: отклонение на дебелината от няколко микрометра променя както бариерата, така и твърдостта на готовия ламинат, така че фолиото се определя с диапазон на толеранс, а не само с номинален габарит.
Конструкции за ламиниране и покритие
Често се използват няколко конструкции и изборът зависи от метода на готвене и процеса на преобразуване.
Термо{0}}запечатан лак от едната страна.Позволява фолиото да бъде запечатано за себе си за формати с капаци и паучове, използвани в кетъринг и подноси за храна на дребно.
Полиетиленови или полипропиленови ламинати.Подобряват бариерата срещу влага и здравината на уплътнението и се използват, когато опаковката трябва да издържи на замразяване, последвано от повторно нагряване.
Хартиено{0}}фолио.Добавя твърдост и повърхност за печат за маслени опаковки, подложки за пекарни и вложки за тави.
Цветни и релефни покрития.Покритията и релефните шарки осигуряват сцепление, декорация и първокласен външен вид за ролки за продажба на дребно.
Освобождаващи покрития.Намалете залепването при приложения за печене и печене.
Тъй като тези продукти се допират директно до храни, алуминиевият субстрат и всяко покритие или лепило в структурата трябва да отговарят на приложимите изисквания за{0}}контакт с храни на пазара на местоназначението. Металните артикули, предназначени за контакт с храни, се регулират от GB 4806.9 в Китай и от еквивалентни разпоредби, като например рамката за-материалите, които влизат в контакт с храни, на Регламент 10/2011 на ЕС в Европа, така че спецификацията обикновено започва от начина на съответствие, а не от външния вид.
Приложения, съхранение и обработка
Домашни и кетъринг кухни:опаковане, покриване и облицовка за печене, печене и скара, плюс капаци на контейнери за вкъщи и опаковки за порции.
Обработка на храни:подложки за тави, обвивки за фризер и покриващо фолио, където устойчивостта на мазнини и влага е от съществено значение.
Доставка на дребно и институции:големи ролки, нарязани на ширината на търговските диспенсери.
Не{0}}нехранителни домакински употреби:задачи за защитно опаковане и отразяващо покритие, при които материалът се използва повторно.
Съхранението и манипулирането влияят на качеството толкова, колкото и спецификацията. Ролките трябва да се държат сухи и далеч от продължителен контакт с влага, киселини и основи, тъй като повърхностното оцветяване започва като бял оксиден филм, който по-късно влияе върху външния вид и ефективността на уплътнението. Фолиото трябва да се работи с чисти ръкавици на линиите за конвертиране, а ролките трябва да се съхраняват изправени на сух под, за да се избегне повреда на ръбовете.
Често задавани въпроси
В: Какви сплави се използват за кухненско алуминиево фолио?
Домакинските и кухненски фолиа се произвеждат основно от 1235, 8011, 8079 и 8006, като всички се доставят в мека O температура, така че материалът да се увива и сгъва без напукване.
В: Каква е разликата между ламинирано и фолио с покритие?
Ламинирането добавя отделен филм или слой хартия, залепен към фолиото, за да подобри бариерата, здравината или възможността за печат, докато покритието се нанася директно върху повърхността на фолиото като лак или освобождаващ слой.
В: Каква дебелина е стандартна за домакинското алуминиево фолио?
Кухненското и домакинското фолио обикновено се произвежда между 0,009 mm и 0,03 mm, като най-тънките габарити се използват за опаковане и малко по-тежките габарити за контейнери и материали за ламиниране.
Въпрос: Защо домакинското фолио има една светла и една матова страна?
Разликата идва от процеса на валцуване, при който фолиото минава срещу полирана ролка от едната страна и срещу друг слой фолио от другата. Ефектът е предимно козметичен, тъй като и двете страни провеждат топлина ефективно.
В: Алуминиевото фолио подходящо ли е за печене и замразяване?
да Мекото темперирано фолио понася температури във фурната и съхранение във фризер, а ламинираните или покрити версии добавят възможност за запечатване и подобрена бариера срещу влага за приготвените храни.
В: Може ли кухненското алуминиево фолио да се рециклира?
да Чистото алуминиево фолио е напълно рециклируемо и запазва качеството си при претопяване, при условие че остатъците от храна и ламинираните слоеве са отстранени, когато потокът от рециклиране го изисква.
Въпрос: Как трябва да се съхраняват ролките от алуминиево фолио?
Дръжте ролките сухи, изправени и далеч от киселини, алкали и продължително излагане на влага, тъй като влажното съхранение причинява бял повърхностен оксид, който влияе върху външния вид и ефективността на термично-запечатване.
