Защо алуминиевото фолио е универсален домакински материал
Алуминиевото фолио съчетава висока отразяваща способност, отлична форма, ниско тегло и добра топлоустойчивост, което го прави полезно далеч отвъд обикновеното опаковане на храна. В кухнята, къмпинга или в работилницата фолиото може да служи като импровизиран инструмент, защитен слой или отразяваща повърхност. Алуминиевото фолио за-контакт с храни също се използва широко при готвене и опаковане на храни, когато са изпълнени подходящата продуктова спецификация и приложимите-изисквания за контакт с храни.
Съвети за кухня и къмпинг
Няколко практически приложения са добре доказани. За да импровизирате тиган, поставете шиш или подходяща опора под два слоя плътно-фолио, сгънете и закрепете краищата около стабилни опори и оставете достатъчно място в центъра за готвене; използвайте само стабилни, топло{2}}устойчиви опори и дръжте фолиото далеч от директни пламъци, където е възможно. За да предпазите кората за пай, покрийте откритите краища с ленти фолио по време на печене, така че краищата да не покафенеят прекалено-, докато центърът приключи готвенето. Лист хранително -фолио, сгънат на конус с малък отвор на върха, прави обикновен конус за глазура, когато няма налична торбичка. Опаковането на прясно изпечен хляб с фолио като външен слой отразява лъчистата топлина и помага да се запази топлината, въпреки че фолиото не е пълен топлоизолатор. Оформянето на няколко слоя тежко-фолио във временна тава под печена храна събира мазнини и сокове, а топка фолио може да разхлаби остатъците от решетките на скарата, след като скарата се охлади до безопасна температура, при условие че повърхността не е деликатна, покрита или лесно надраскана.
Още приложения за домакинството и работилницата
Фолиото може също да се навие във временна фуния за прехвърляне на неопасни течности или сухи материали или да се използва за облицоване на вътрешността на картонена кутия с отстранени горна и една страна, създавайки отразяваща светлинна кутия, която пренасочва светлината към растения, които иначе биха стояли в сянка; дръжте фолиото далеч от електрическото оборудване и избягвайте прегряване на растенията. Около-началната зона на семената фолиото може да действа като отразяваща облицовка за пренасочване на наличната светлина към разсада, но не функционира като инкубатор-поглъщащ топлина, така че температурата на семената трябва да се контролира чрез заобикалящата среда или специално-разработена система за размножаване.
Безопасност на храните и съображения за контакт
Трябва да се избягва продължителният директен контакт със силно киселинни или солени храни: домати, цитрусови плодове, ястия с -оцет, кисели краставички и силно осолени храни могат да реагират с алуминий при определени условия, особено при дълго съхранение или нагряване. За тези приложения използвайте подходящо покритие за -храна, не-реактивен контейнер или съвместимо фолио за-контакт с храни. Домакинските и опаковъчните фолиа се произвеждат за специфични приложения и трябва да отговарят на приложимите-изисквания за контакт с храни. Сплав 8011 обикновено се използва за домакинско и опаковъчно фолио, но обозначението на сплавта само по себе си не установява съответствие-за контакт с храни, а индустриалното фолио може да има различни повърхностни състояния, смазочни материали, покрития или изисквания за обработка, които го правят неподходящо за директен контакт с храни без проверка.
Отопление, съхранение и безопасност при работа
Използването на микровълнова фурна изисква повишено внимание: алуминиевото фолио отразява микровълновата енергия и може да причини дъгова дъга при определени условия, така че фолиото не трябва да се използва в микровълнова фурна, освен ако уредът и инструкциите за опаковката изрично го разрешават. Фолиото може да издържи на много приложения за-готвене във фурна, но директният контакт с нагревателни елементи или неконтролирани пламъци може да предизвика пожар, разтопяване или риск-от повреда на оборудването, така че винаги следвайте инструкциите на производителя на съдовете, уреда и фолиото. Съхранявайте ролките с фолио в суха среда, далеч от прекомерна влага, кондензация и корозивни вещества и боравете с фолиото с чисти, сухи ръце, тъй като маслата, влагата и мръсотията могат да оставят белези по повърхността или да повлияят на последващите операции по печат, покритие, ламиниране или формоване. Блестящите и матови страни на конвенционалното домакинско фолио са основно резултат от окончателния процес на валцуване; за повечето приложения за готвене и опаковане може да се използва всяка страна, освен ако производителят не посочи друго.
ЧЗВ
Въпрос: Може ли да се използва алуминиево фолио в микровълнова фурна?
О: Като цяло не. Фолиото отразява микровълновата енергия и може да причини дъгова дъга, така че трябва да се използва само ако производителят на микровълновата фурна и инструкциите за опаковката на храната изрично го позволяват при посочените условия.
Въпрос: Безопасно ли е да опаковате кисели или солени храни в алуминиево фолио?
О: Продължителният директен контакт със силно киселинни или солени храни като домати, цитрусови плодове, ястия на-оцетна основа и кисели краставички може да реагира с алуминий, особено при дълго съхранение или нагряване. Използвайте покрита, лакирана или не-реактивна бариера за тези храни.
Въпрос: Коя страна на алуминиевото фолио трябва да гледа към храната?
О: За повечето приложения за готвене и опаковане може да се използва всяка страна; лъскавите и тъпи страни са предимно търкалящ се артефакт и нито една от тях не осигурява универсално значително подобрение в задържането на топлина.
Въпрос: Може ли да се използва алуминиево фолио за печене на скара и къмпинг?
О: Да, тежко-фолиото работи добре за импровизирани тигани, тави за отцеждане и почистване на скара, при условие че опорите са стабилни и топло{1}}устойчиви и фолиото стои далеч от директни пламъци, където е възможно.
Въпрос: Безопасни ли са всички храни от алуминиево фолио?
О: Не. С храни трябва да се използва само фолио, произведено за-контакт с храни и отговарящо на приложимите изисквания; индустриалното фолио може да носи различни смазки, покрития или повърхностни състояния.
В: Как трябва да се съхранява алуминиевото фолио?
О: Съхранявайте ролките в суха среда, далеч от влага, кондензация и корозивни вещества и боравете с чисти, сухи ръце, за да избегнете повърхностни следи и замърсяване.
