Вредно ли е алуминиевото фолио за нашето здраве?
Не, самото алуминиево фолио не е вредно за нашето здраве. Въпреки това, като предпазна мярка, силно киселинни продукти или храни, съдържащи големи количества сол, не трябва да се съхраняват или пекат на скара в алуминиево фолио. Киселини или соли - като тези от нарязани ябълки, корнишони, сирене фета или колбаси - могат да освободят алуминиеви йони от фолиото, които могат да се прехвърлят (мигрират) в храната. Това е аспект, който производителят ясно посочва на опаковката. Целта е да се гарантира, че границата за миграция от пет милиграма на килограм храна, определена от Европейския съвет като предпазна мярка, не се превишава.
"Напълно безопасно е да се използва алуминиево фолио като материал за опаковане на храни, ако се спазват определени правила."
Алуминиево фолио: универсалното средство в дома
Алуминиевото фолио е незаменим елемент в нашите кухни: опаковъчният материал ефективно предпазва от светлина, кислород, влага и бактерии. Алуминиевото фолио е така наречената „абсолютна бариера“ в сравнение с други опаковъчни материали като домакинско фолио или хартия за печене. Благодарение на свойствата си алуминиевото фолио може да удължи срока на годност на храните, като по този начин допринася значително за избягване на хранителните отпадъци. Между другото: Поради тази причина алуминиевото фолио също често се използва като един от многото компоненти в системите за комбинирано опаковане, като например материала, използван за опаковане на UHT мляко. Дебелината на алуминиевото фолио тук може да бъде само 0.006 mm, с други думи дори по-тънко от човешки косъм. Хранителните отпадъци са сериозен проблем на нашето време: 50% от хранителните отпадъци в Германия през 2017 г. е можело да бъдат избегнати, според проучване на водещия немски институт за пазарни проучвания Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) и Федералното министерство на храните и земеделието - inter или чрез осигуряване на оптимални условия за съхранение и подходяща защита на храните.
